Zwarte bes, tsema

Ribes nigrum

In het voedselbos, zullen verschillende varianten van de zwarte bes te vinden zijn. Dit kan er onder andere voor zorgen dat er meer en grotere bessen zullen groeien. De bes kan namelijk zelf bestuivend zijn, het heeft zowel mannelijke en vrouwlijke delen, maar kruisbestuiving, met dus planten van een andere variant van dezelfde kan ook plaatsvinden. En deze kruisbestuiving kan voor meer en grotere bessen zorgen. 

De bessenstruik is inheems in west-europa, en kan dus ook al generaties lang hier in nederland gevonden worden. Buiten het voedselbos zie je ze vooral terug in loofbossen en broekbossen. Broekbossen zijn bossen met moerasachtige gronden. De zwarte bessenstruik kan dan ook als een waterlievende plant gezien worden.

De bessen zijn ideaal voor het maken van siroop, jam, likeur. Naast de bessen kunnen ook de bladeren gebruikt worden. Met de bladeren kan thee getrokken worden die een verzachtende werking heeft op de keel.